Polévka z červené čočky

Ingredience (4 porce):

• 2 cibule
• 1 mrkev
• Kousek celeru
• Olej řepkový
• 200 g červené čočky
• 2 střední brambory
• Kurkuma, sůl, pepř

Příprava:

Nejprve si připravíme zeleninový vývar. Oloupanou a na kostičky pokrájenou cibuli, mrkev a celer vložíme do vroucí vody a povaříme cca 15-20 minut. V druhém hrnci necháme rozpálit řepkový olej, poté vhodíme do hrnce cibulku. Po chvilce přidáme na kostky pokrájené brambory a poté červenou čočku. Zaprášíme kurkumou a zlehka osmahneme. Nakonec zalijeme vývarem zeleninovým a necháme vařit do změknutí čočky. Nakonec ochutíme.